凉拌芹菜胡萝卜

1、花生米放入锅里 ，加入花椒，大料，香叶 ，盐，倒入没过花生米的水 ，煮20分钟，关火闷半个小时入味

2、芹菜洗净切段 ，胡萝卜切粗丝

3、锅中烧水 ，水开下胡萝卜，芹菜 ，焯水一分钟即可 ，捞出立即过凉水

4、捞出花生米 ，控干水，放凉备用

5、芹菜，胡萝卜 过完凉水空干水份，倒入花生米中 ，加盐，鸡精 ，花椒油调味

6、装盘即可