家常菜—清炒红皮豆

1、将长豆子择成小段，用清水洗净

2、加少许油，热锅后放蒜

3、放入豆子不停翻炒，中火即可

4、因为豆子比较不容易熟，待豆皮表面变暗红色时加适量水，加盖煮

5、待水全部煮干，加调料，翻炒片刻，起锅

6、掌握好火候和加水量，翻炒得当，吃起来是脆的哦