最富贵的金沙鸡翅做法

1、首先把鸡翅洗干净后，前后各切两刀，让鸡翅更加入味，加点料酒，生抽一些食盐，用手抓匀，腌制一会儿

2、腌制好的鸡翅，裹上面粉，面粉和淀粉的比例为1:1，锅中油温七八成热，放入鸡翅，炸到鸡翅变成金黄色，捞出控油

3、锅留底油放入咸蛋黄，炒出沙，放入炸好的鸡翅，翻炒均匀，关火出锅即可可