1、圆形的是雌蟹。
2、雄蟹有三角形的胃。
3、螃蟹在水中浸泡4小时，让它们吐出污垢，然后用刷子清洗。
4、螃蟹腹部朝上，放在蒸锅里。
5、把它放进蒸笼里。
6、普通模式100度蒸10-15分钟即可。
7、把姜切成块，放在小碗里。
8、将醋和姜粉倒入姜醋汁中。
9、螃蟹蒸好后，把它从蒸笼里拿出来。
10、把绳子剪断，蘸上姜醋。
11、蟹肠——打开螃蟹肚脐的肠，位于肚脐中间，呈条状，从螃蟹的胃到螃蟹的肚脐。
12、螃蟹鳃-在螃蟹的前部两侧，有眉毛等柔软的东西。
13、蟹胃——一小块黑色的东西，包裹在蟹黄中间，呈三角形。
14、蟹心-位于蟹的中部，与蟹胃紧密相连。
