怎样自制翡翠芙蓉羹

1、全部食材。

2、把青菜用食品料理机搅打成糊备用。

3、青菜糊。

4、取蛋清3枚。

5、里面注入牛奶和少许水淀粉，用盐、白胡椒粉、和鸡粉调味，再用蛋抽充分打匀。

6、炒勺上火烧热，注入少许橄榄油倒入蛋清液。

7、中火炒至熟透凝固便可出锅。

8、蔬菜糊上火炒制，办法和炒蛋请一样，把蔬菜泥炒熟后用盐胡椒粉和鸡粉调味，最后勾入少许水淀粉出锅。

9、把两种原料码入深盘中，做好造型便可上桌食用。