教你怎么做客家笋粄

1、准备馅料：把冬笋切丁，五花肉、香菇、葱白切碎，鱿鱼切小块，虾米洗净。

2、把锅放油烧热，把馅料入锅炒香后放入盐、生抽、胡椒粉调味后捞起备用。

3、把木薯粉加入开水和匀，揉到有韧性（一定要用滚烫的开水，冷水是做不出来的）。

4、揉好的木薯粉大概分成50克一个小剂子，再擀成比饺子面皮般稍厚的粄皮；用粄皮像包饺子一样把馅料包起来。

5、包好的笋粄。

6、把包好的笋粄入蒸锅大火蒸五分钟即可；另起锅用香油爆香蒜蓉，再撒上香菜淋在笋粄上，滋味就完全出来了

7、做好了快来试试吧