饭蒸茄子、豆角、辣椒怎么做

1、将茄子、豆角、辣椒洗净

将茄子切成片，豆角去头尾和边线整条备用

辣椒去蒂整颗备用

2、如果是农村的材火铁锅煮饭蒸这道菜最好，没有这样的条件就放入锅中

煮饭时待锅中水开，揭开锅盖，放入切好的茄子、豆角和辣椒，一直到饭熟后再取出装盘备用

3、锅中下猪油加热，放入蒜沫、姜丝炒香

放入盘中备用的茄子、豆角和辣椒

用锅铲将三样主食稍微擂碎，以便更加入味

4、加入生抽和盐进行调味，最后出锅时撒入一些葱花即可

一盘简单又好吃的锅蒸茄子、豆角、辣椒就出锅了