马哈鱼的做法

1、把马哈鱼洗干净后切块，加入盐料酒腌制五分钟。

2、在腌制好的鱼块上裹上鸡蛋液。

3、起锅放油，炸至鱼块两面金黄捞出。

4、再放入葱姜蒜八角炒香，从新把炸好的鱼块放入，再放入料酒，醋，糖，酱油。

5、加水没过鱼块，大火烧开调成小火炖二十五分钟即可。香喷喷的红烧马哈鱼出锅。