冬瓜炖排骨怎么做

1、排骨温水浸泡一小时。

2、生姜切片后，放入排骨锅里。

3、再加入料酒、冷水烧沸。

4、捞出后排骨放入砂锅。

5、再放入葱、姜片、料酒和适量水炖煮。

6、沸腾40分钟后加入冬瓜。

7、加盐，炖至冬瓜透明。

8、最后撒入葱花即可。