紫薯蛋挞的做法

1、所有准备材料

2、动物性淡奶油、纯牛奶、炼奶、白糖倒入盆中

3、放电磁炉上煮至白糖融化关火放凉

4、蛋白和蛋黄分别打进容器里

5、蛋黄倒进奶液里打匀

6、蛋液过筛成蛋挞水

7、紫薯去皮切成粒

8、紫薯粒放进蛋挞皮里

9、蛋挞水倒入挞皮内，倒至8分满

10、200度提前预热烤箱，蛋挞放进烤箱中层，上下火烤25分钟