家常菜香菇炒芦笋

1、食材洗净沥干水分备用。

2、芦笋洗净芦笋切段。

3、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉。

4、黄红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段，蒜切片， 姜切丝。

5、香菇洗净切小片。

6、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香，再倒入香菇片翻炒至软。

7、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。