怎么做原汁原味的炖牛肉

1、牛腩洗净切块，巨亲流水冲去血水，滤干待用。热秤喝锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下扯倘择料酒、酱油继续翻炒。

2、随后放入番茄酱

3、继续翻炒到能闻到番茄酱的味道

4、倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时

5、蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。

6、牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可出锅，出锅前试咸淡