1、材料备好。
2、黄油加糖粉打至顺滑。
3、加入蛋液、盐、香草精打匀。
4、筛入低筋面粉和杏仁粉，拌匀后整理成面团。
5、保鲜膜包裹放入冰箱冷藏松弛30分钟。
6、面团取出，擀平为0.3cm厚的面片。
7、擀平的面片放入冰箱冷冻一小会，用饼干模切割出花型和中空的两个对应的饼干胚。
8、饼干胚码在烤垫上。
9、放入预热好的烤箱中层170度，15分钟，最后几分钟观察上色程度。
10、取出晾凉，还没进行夹馅的话放进密封的盒子进行保存。
11、制作内馅：奶油奶酪加糖隔热搅拌顺滑。
12、用打蛋器打发光滑，加入柠檬汁拌匀。
13、饼干上抹上奶油奶酪，上面加一点草莓果酱，盖上另一片中空的饼干使草莓果酱露出，放入冰箱冷藏一会使奶酪稍凝固即可。
