怎么做好吃的紫薯蛋卷

1、将紫薯切片，放入蒸锅中，蒸熟；

2、在紫薯中加入白糖和牛奶压成泥状；

3、鸡蛋三个，加入盐、纯牛奶和面粉搅拌均匀；

4、热锅烧油，倒入面糊，煎熟备用；

5、再上面铺上紫薯，卷起来，切成小块；

6、这样，好吃又有营养的紫薯蛋卷就做好了。