1、一，预防和治疗肥胖。因为粗粮的麸皮含有丰富的膳食纤维，经过吸水膨胀后，可以增加饱腹感，可以避免肥胖。
2、二，补充维生素和矿物质。因为粗粮的胚芽和麸皮含有的矿物质和维生素非常丰富，所以可以补充身体所缺的。
3、三，预防便秘。粗粮当中的麸皮里的膳食纤维能够机械性的刺激肠道的蠕动，让大便更容易排出。
4、四，降血糖，防治糖尿病。因为粗粮当中的膳食纤维可以减低人体对胰岛素的需要和调节血糖，有助于糖尿病的的控制。
5、五，保证人体供水充足。因为粗粮当中的膳食纤维可以增大肠内体积，使肠道蓄水量增加，消化液大大改善，增加血液的水分子，防止血液稠化，保证人体供水充足。
6、六，粗粮可以促进牙齿坚固，保护牙齿。因为粗粮需要牙齿咀嚼，所以可以保护牙齿坚固。
7、七，防止癌症。因为粗粮当中含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素，具有显著的抗癌作用。
