如何制作好吃又下饭的麻辣香锅

1、准备喜欢吃的青菜，洗干净，切成容易入口的大小。各种鱼丸。

2、大虾清洗干净，开背， 去虾线，放入容器中。加入盐，胡椒粉，料酒， 抓匀，腌制备用

3、起锅烧水放入鱼丸，煮至漂起后，放入配菜，再煮30秒。捞出控干水分

4、起锅烧油，放入大虾，大虾煎熟后捞出

5、锅中留底油，放入豆瓣酱，火锅底料，麻椒粒，葱姜蒜。炒出香味，放入料酒，蚝油，生抽。放入配菜，翻炒均匀后，放入鸡粉，白糖，精盐，味精，红油，放入大虾，熟芝麻，花生碎，翻炒均匀即可出锅