用花生油炒菜要先放盐

1、先把锅烧热，锅烧热后，再往锅内倒如适量的花生油，待花生油刚冒烟即可放如盐，盐放入后，过半分鈡后再放菜和佐料。下面是翻炒菜的过程，可根据自己的经验和方法进行，不在多写。

2、这样能利用盐中的碘化物解除残存在花生油中的毒素，免除了毒素对人体造成的伤害。