甘蓝泡菜的美味做法

吃过辣白菜吧，用辣白菜方法泡制的甘蓝味道毫不逊色，很多人做泡菜喜欢用梨，我不喜欢吃梨做的泡菜，水分太多，我觉得苹果发酵的泡菜更好吃。

甘蓝剖4瓣，依层抹盐。盐制12小时。



用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。  苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺，加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。



将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上，摸完剩下的全倒在上面抹匀。  

用保鲜膜封住容器的口，置冰箱保鲜24小时。  

24小时后从冰箱取出切段食用。