鸡蛋羹的家常做法

1、首先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

2、在碗中倒入适量开水，撒入少量咸盐，用筷子搅拌。

3、用勺子将鸡蛋液表面泡沫取出。

4、把碗用盖子盖住，然后放到蒸锅里用大火整上十多分钟。

5、蒸好后把生抽、香油倒入凝固的鸡蛋液里，撒上少许的葱花。

6、就这样，一道美味可口的鸡蛋羹就制作完成了。