尖椒土豆丝的详细做法

用料:尖椒(青辣椒和红辣椒各1个)、土豆、干辣椒、葱

辅料:盐、味精、鸡精、食用油等调料

做法:

1、把尖椒洗净去蒂,切成丝状;

2、把土豆洗净去皮切成长约5厘米厚约3毫米的丝;

3、葱洗净切成葱花;

4、先把炒锅蒸干,倒入适量食用油,待油热加入干辣椒和葱花炒香;

5、然后把尖椒丝倒入锅中翻炒;

6、紧接着放入土豆丝来回翻炒,期间可加入盐、鸡精、十三香等调料;

7、待到土豆丝炒熟加入适量的味精翻炒一下即可出锅使用;