如何制作脆皮炸鸡腿

1、首先给鸡腿打上花刀放花椒，葱姜，盐，料酒腌制20分钟后上蒸锅蒸15分钟放凉备用。

2、然后在碗中加入玉米淀粉面粉和杂碎粉，他们的比例是1:1:1加水，把他们和均匀。

3、然后将面糊倒入鸡腿里，搅拌均匀，5成油温下锅炸炸至金黄，捞出摆盘即可。