鸡蛋蛏子烩丝瓜

1、准备好水淀粉

2、蛏子汆水，加入料酒，姜片，开口后立即捞出

3、鸡蛋打散加入水淀粉搅匀，丝瓜去皮切滚刀块，蛏子去壳留肉熟

4、鸡蛋入油锅中炒成大块，捞出备用

5、锅中放油，下丝瓜稍稍翻炒，

6、加入水稍稍焖煮后，加入鸡蛋，蛏子，加入盐，翻炒均匀

7、勾薄芡即可出锅