香辣蟹的家常做法

1、螃蟹刷干净，劈开，爱怎么劈都可以，我是冷冻螃蟹从中间劈开，这样不跑黄，但是比较亏刀

3、大葱葱白破开，切寸节，蒜瓣切片，姜切粗丝备用

5、少许油烧热，加入大葱白，蒜片，姜丝，八角，三萘，花椒粒炒香

7、加入辣椒酱，炒匀

9、加少许生抽提味

11、加水300ml，烧开，煮10分钟