在家就可以做好吃的红烧肉

1、五花肉切成2cm大小的方块

2、姜切片，葱白切段，装入碗中加八角，香叶，桂皮和花椒备用

3、五花肉冷水下锅，加姜片、葱、料酒焯水，捞出用清水洗净备用

4、热锅冷油，倒五花肉翻炒出油至表面微焦黄捞出备用

5、用剩下的油炒冰糖至冰糖融化炒出糖色，气泡加入开水，盛出备用

6、锅里倒少许油，放姜蒜及香料炒出香味，倒入五花肉，1勺生抽，1勺老抽，再加入糖色，适量料酒

7、加清水没过五花肉，大火烧开转小火慢炖一个小时左右，后捞出姜葱及香料，加入适量盐，大火收汁，就做好了