1、1. 粉丝冷水泡软，捞出
2、2. 葱切葱花
3、3. 海米洗净，用300ml清水慢火加热至微沸，浸煮1分钟，关火后浸泡10分钟，捞出海米
4、4. 煮海米的水用滤网过滤，晾凉备用
5、5. 鸡蛋充分拌打均匀
6、6. 1份蛋液加入2份海米水（1:2），加入食盐拌匀
7、7. 将蛋液用滤网过滤，滤去气泡
8、8. 碟子铺上粉丝和海米
9、9. 将蛋液倒入碟中
10、10. 用微波炉保鲜膜密封
11、11. 起锅注入适量水烧开，用中大火隔水蒸10分钟，小心揭开保鲜膜，轻轻动一下碟子，蛋面凝固即可
12、12. 嫩滑细腻的粉丝海米蒸蛋成品
