#美食#鸡肉片炒丝瓜

1、鸡肉洗干净切片。

2、丝瓜洗干净去皮，再斜要成长圆片。

3、姜切成小颗粒。

4、锅中加入油，等油温升至60度以上时，加入姜，辣椒、花椒。

5、等炸出香味时，加入鸡肉片翻炒，同时加入酱油及2克盐。

6、等肉炒熟时，加入丝瓜片。等炒至八成熟时。加入盐2克，快出锅时加入鸡精再翻炒1分钟就可以了。