猪肝炒菠菜的做法

1、菠菜洗净备用

2、姜洗净，切丝；蒜，去皮，切片

3、猪肝洗净，切片，加入适量水芡粉、大葱段，搅拌均匀。

4、豆瓣酱，用刀切细，有助于更加入味。

5、锅中倒入适量油，热油

6、油热后，加入姜蒜，爆香

7、加入豆瓣，继续炒香

8、加入猪肝，翻炒

9、加入菠菜，继续翻炒

10、加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，起锅。