小清新艾草团子的做法

1、艾草只取嫩叶，洗净。入开水锅里，同时加入一小撮食用小苏打和一点点盐，焯水一分钟捞出，浸入冷水中喉哆碓飙去涩。加食用小苏打和盐是为了艾草不褪色。

3、米粉中倒入艾草泥，用筷子略搅拌，再加热水，搅拌。不要一次加好多热水，少加点。用手和面，揉的时候可能会觉得水分多起来。米粉最后揉成粉绿色的一团。

5、加入馅料，右手用虎口慢慢轻轻收口，不要有开口或裂缝，不然会露馅。做好的青团也用保鲜膜盖上。

7、出锅。

9、是不是有春天的味道呢？