如何吃青皮核桃（旋核桃）

1、先找把小刀，最好是把长点头特别短的那一种。用刀尖插入核桃根部，把核桃开成两半。如图。

2、再用小刀沿着壳内仁外处，把核桃仁一圈给旋开，边旋边转，刀一定要拿稳。

3、最后用刀尖把核桃仁给挑出来。

4、去掉背部无用的核桃格子。

5、把半个鲜核桃仁从心形处掰开。

6、然后再细心去掉核桃仁外的黄衣，就可以食用了。