燕窝的做法-燕窝橙煲

1、泡发燕窝3-5小时，中间可以换水一次

2、将鲜橙洗净后浸泡在开水中，10分钟后拿出，切去底部（不惹雁泉要露出果肉）和顶部，顶部罪英切开后挖去部分果肉。

3、将泡发的燕窝嵌入橙中，盖上橙盖后放入炖盅。

4、向炖盅内加入适量冰糖舍肺和清水（水位要漫过橙身一半以上），挖出来的橙肉也可放入炖盅。开大火至水沸腾后转温火炖煮20分钟后即可食用。