1、首先，我们要选用的食材都是纯野生的，荠菜是野生荠菜，大蒜是本的，也就是叶子比较细的那种，当然还有芋头，这个就要选那种不是很大，不是很粘的那种。一盒子的嫩豆腐是超市里买的。
2、我们要把挑好的荠菜择干净，洗干净，要挑下哦。
3、芋头，我们要去皮，然后洗干净就是了，但是在这里我要说下洗芋头可不要光手洗哦，最好戴个防水手套，不然你的手可痒了。
4、选好的豆腐盒子打开放到碗里切好了，备用。
5、把芋头，野荠菜都切碎了备用。
6、下面就是起火放油，让油烧到8成熟的时候把芋头放进去炒，一定要多炒会儿，感觉有点粘了就放水进去煮，一定庶煮烂了再放荠菜和豆腐，等再煮开了就可以放蒜叶子和盐，就可以出锅了。
