青柿子炒鸡蛋（方法二）

1、准备主材与辅材

2、将青西红柿切条，辣椒切粗丝，鸡蛋打碎搅匀备用。

3、起锅烧油，油至七成热，放入少许葱花炝香后倒入搅匀的鸡蛋炒熟，倒出备用。

4、再次起锅烧油，放入葱花炝香后倒入青柿子，放入盐、花椒粉、生姜粉翻炒，3-4分钟会出现汤汁。

5、出现少许汤汁后，将之前炒好的鸡蛋倒入翻炒，最后加入螺丝辣椒翻炒1-2分钟出锅

6、盛入盘中，开整!!!