1、田里寻找鼠曲草，菜园里或者水渠旁较多，开黄花的不要
2、采回来后，择干净，洗七八遍左右，水清澈即可
3、起锅放入清水和食用油烧开（放油以防草变黄）
4、水开放入鼠曲草和食用碱（食用碱少量也是为了保持绿色）
5、草都变软就可以关火，不能沸腾太久，会太烂，捞出放入凉水里过一下降温
6、把水滤干，放入料理机打碎（如果打不细腻可以加点水或者食用油）
7、打成泥，放入干净的盆里
8、盆里加入食用油，不用很多，（油放下去可以保持果子的Q弹）
9、再加入白糖糯米粉，白糖根据喜欢甜度放
10、搅拌均匀上手揉，揉至不粘手，粘手加糯米粉，太加油
11、揉好后旁边倒一点食用油
12、揪一个小团子，裹点食用油团成圆状
13、摆盘，放入锅里，水开蒸十五分钟左右就熟了（可以在表面倒扣个盘子，才不会进水）
14、出锅放凉再吃，拿的时候也才不会黏住盆不好洗
