芥末藕片的制作

1、准备食材：藕节  菠菜 调料等

2、莲藕去皮，切薄片

3、水烧沸后，下入藕片燎水

4、燎水后，捞出藕片过几遍凉水

5、菠菜榨汁 备用

6、将过凉的藕片放入保鲜盒中

7、倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏数小时（浸泡一夜最佳）

8、泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。