怎样做西红柿炒鸡蛋

1、将西红柿切丁，鸡蛋准备好

2、将一小半的葱切成葱花，放入鸡蛋中，将鸡蛋打散，搅拌均匀

3、将剩余的葱切好，蒜切碎，备用

4、往锅中倒入一些有，转动炒瓢，让油均匀的在锅表面附着，防止炒鸡蛋时粘锅

5、将准备好的蛋液倒入锅中，迅速翻炒，至鸡蛋凝固成金黄色，立即关火，装在碗里备用

6、往锅中再次倒入少量油，油热后，加入葱蒜，煸炒，炒出香味后，倒入西红柿丁，翻炒。

7、随后，加入一定量的盐，少量老抽，继续翻炒

8、翻炒至西红柿完全化开，成糊状后，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒四五秒后，熄火，出锅。

9、美味而又简单的西红柿炒鸡蛋就做好了。