凉拌西芹金针菇

 时间:2024-11-18 17:17:34

1、金针菇去根并撕开。西芹先将外层的菜筋从顶端朝下撕去,然后清洗干净。

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2、将西芹长度切成三段,大体和金针菇长度相似,随后切成丝。

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3、锅内烧开水后,放半汤匙食用油和1茶匙盐,然后将西芹丝焯烫3分钟,捞起后马上过扌谂上涝冷水,沥干水分。再将金针菇焯烫1分钟,捞起沥干水分。枸杞子用开水浸泡片刻后冲洗干净。

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4、放半茶匙盐。

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5、放1茶匙香醋。

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6、放半茶匙麻油。

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7、放少许鸡精粉。

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8、拌匀后装盘。

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