1、准备好所有的原材料
2、番茄、蘑菇、青椒、火腿、洋葱、大蒜切成小丁备用，面包切片。
3、锅内倒入大蒜末爆香
4、再倒入洋葱、青椒、火腿翻炒
5、加入番茄和适量盐翻炒均匀
6、再加入蘑菇炒熟
7、炒到粘稠就盛出备用。
8、 鸡蛋打入小碟子里备用。
9、和普通鸡蛋对比一下真的很黄很诱人呢！非常饱满！
10、菜堆中挖三个洞
11、倒入 鸡蛋
12、菜和面包放入预热好的烤箱，烘烤十分钟。这时候的状态是美味的半熟蛋哦！
13、出炉撒上一些黑胡椒和香菜调味即可！
14、超好吃呢！很诱人吧！蛋香浓郁～
15、放在面包上就是美味的开放三明治～一种食物两种吃法！
