咖喱土豆的做法

1、准备食材，很简单

2、胡萝卜、土豆洗净切滚刀块，洋葱一半切丝一半切滚刀

3、青椒切块，火腿切块（后来又加了跟淀粉火腿）

4、热锅凉油，放葱小米椒煸炒，放洋葱丝煸炒出香味后放一半的咖喱继续煸炒

5、洋葱丝稍微变软后放土豆块，胡萝卜块翻炒均匀后加清水没过食材，大火煮开后继续煮五分钟

6、放火腿、盐翻炒均匀，该中小火继续煮制，直到锅内留少许汤汁，放淀粉肠和青椒，大火收汁

7、装盘，再点缀一点香菜和姜末淋少许香油