怎么做风味剁辣椒

1、辣椒用清水洗净，

2、控干净表面的水份，

3、然后用刀剁碎，

4、大蒜外皮都去掉，

5、大蒜外皮都去掉，

6、把辣椒和蒜放入盆中，

7、加入盐，拌匀，

8、再加入白酒，拌匀

9、拌好的剁椒装入干净的玻璃瓶中，要留有一定空隙，表面洒上盐，

10、再倒入香油，密封，在常温下放置一天，然后就可以移至冰箱，一星期即可食用。