1、第一步，首先把买回来的千张切成均匀大小的细丝。
2、第二步，把黄豆芽清洗干净，沥干水分备用。
3、第三步，香菜，葱姜都清洗干净后切成碎丁。
4、第四步，锅中倒入适量的清水，烧开后，把千张和豆芽放入锅中。
5、第五步，烧开后，把烩面放入锅中，水开后，加少许凉水。
6、第六步，这样反复加凉水三次左右，即可把食材捞出来，沥干水分。
7、第七步，把切好的香菜，葱花，姜末翻入碗中，加一勺食盐，两勺生抽，一勺香油，四勺自制的辣椒油。
8、第八步，盛适量额烩面汤入碗中，然后把烩面，千张和豆芽都放入碗中，一碗香喷喷的家庭版烩面就做好了，赶紧来尝一尝吧。
