正宗馕饼的做法

1、面粉中加入适量的盐、花椒、胡椒、油、羊油和酵母粉搅拌均匀。

2、加入适量水，快速搅拌成雪花状。

3、揉成软硬适中的面团。

4、盖上保鲜膜，静置5个小时等待发酵。

5、将面团分成拳头大小的剂子，反复揉搓排出面团中的气体。

6、将剂子擀成一层薄的面片，使面片中间薄边缘厚，用叉子扎空放入烤盘。

7、烤箱温度设置为180°，烤20分钟待馕的颜色变金黄即可取出。