食材
下面简单介绍下杂粮面的吃法：（这个是吕梁孝义农家的简单做法，大家可以参照下，照片都是实拍，没有经过任何处理，要的就是一个字 真实）
粗粮由于口感粗，所以必须和白面配着吃才会口感细腻，今天我妈采用的是多种杂粮和白面混合，老人们很会做粗粮的
每样粗粮只放一大勺子就可以了，因为粗粮磨制的很细，所以大家不用发愁口感的！瞬间成五彩面了，呵呵
杂粮一定要少放，这是为了和面的时候粘结性更好！
搅拌起来就可以和面了，和面用冷水哦，软硬要适中，不硬也不软，因为今天吃的是擦片子
为什么要软硬适中呢，请往下看。。。粗粮很明显哦
这个是做擦片子的神器，面和的不软不硬是为了不粘这个擦片子的工具，而且口感也非常好！
看看出锅的擦片子，是不是很好呢
伴着菜，放点芫荽，一点咸盐一点醋，再来一点酱油，搅拌起来吃
