1、往面盆里放点适量面粉，浇点水，用筷子或者手搅拌一下。加水搅拌到有许多面团。有人在此时会往里面放个鸡蛋，小编没放过，也不知道做过的口感如何。
2、这时，需要双手下到面盆里去揉捏面团了。也就是我们说的和面。和面，要做到三光，面盆光，面团光，手光。
3、面和好后，拿到面板上，用擀面杖压擀。擀的过程中，记得撒些面粉。别让面团粘到面板和擀面杖上。面皮的薄厚，看你的喜好了。小编认为能薄尽量薄点。
4、面皮擀好后，把面皮一层一层卷包起来。在卷的过程中，每层之间都要撒些面粉，以防面皮粘到一块。
5、卷好后，可以动到切了。面条的宽度，看你的喜好了。喜欢吃细的就切细点，喜欢吃宽的，就切宽点。
6、切好后，把面条抖开。最好再略微撒点面粉，以防面条粘到一块。这样，手擀面便可以等着下锅了。
