家常菜红烧鲅鱼的做法

1、首先将食材准备好并洗净，如图显示

2、鲅鱼清理干净后切成鱼块，具体如下图所示

3、然后将锅烧热，倒入色拉油，油温七成热时放入鲅鱼，具体如下图所示

4、然后将鱼翻炒一下，等几分钟后，倒入两小碗料酒，适量生抽、老抽、生姜、蒜、辣椒、八角，加水适量，没过鱼身，小火慢炖10分钟，具体如下图所示

5、加盐适量，继续小火慢炖5分钟。

6、收汁，撒上葱，之后就可以起锅了，吃鱼吧