炒豆腐皮的家常做法

1、鸭肉清理干净，洗净斩块装入较大的容器中。

2、加入白酒，少量盐。姜切片，放入。用手抓伴均匀，腌上五分钟。

3、热锅放油，放入鸭肉翻炒，等鸭肉表面变色后加入适量盐和生抽。

4、加入半碗水，盖上锅盖闷。大火煮至水开转小火继续闷。

5、豆腐皮洗净备用。

6、等水差不多快干再加半碗水，水烧开后加入豆腐皮，翻炒收汁，装盘。一盘豆腐皮炒鸭肉就好了！