在家怎么做好吃的金针肥牛（金针菇牛肉）

1、将牛腿肉洗净擦干（方便切片），也可以直接买现成的肥牛卷

2、葱切段

3、姜蒜切沫

4、金针菇洗净，撕开

5、牛肉切成薄片，放在碗里，加入料酒、酱油和十三香适量，腌制约二十分钟

6、锅里放油适量，油温后加入郫县豆瓣酱和葱姜蒜爆香

7、锅里放入水，烧开后放入洗净撕开的金针菇

8、两分钟后放入粉丝，继续煮

9、两分钟后放入腌制好的牛肉片

10、汤开后，加入适量的盐，盖盖焖煮

11、等牛肉煮熟，即可出锅，并加入少量葱末提色