怎么做炝拌干丝

1、调汁碗中倒入盐、白糖、味精、生抽、米醋，搅拌均匀备用。

2、胡萝卜切薄片再切丝。

3、干豆皮对切成长宽条，再切丝。

4、水开先下盐，下胡萝卜丝。

5、水再次煮沸，捞出胡萝卜丝。

6、将干豆皮丝焯烫半分钟捞出。

7、香菜切两寸长段。

8、小红椒切小段。

9、油锅下入小红椒段爆香。

10、加入胡萝卜丝翻炒均匀。

11、加入干丝翻炒均匀。

12、加入香菜段翻炒均匀。

13、关火，浇上碗汁，翻拌均匀即可。

14、成品如下。