三色芋圆的做法

 时间:2024-10-15 06:36:28

1、先把芋头、红薯、紫薯切丁

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2、上锅蒸熟(紫薯要分开放,防止染色哦)大概30分钟

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3、如果不确定熟没熟,那就是叉子试一下,轻松去就是蒸好了

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4、红薯芋圆:蒸好的红薯加入200g木薯粉揉成面团备用

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5、紫薯芋圆:蒸好的紫薯加80g木薯粉抓拌均匀

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6、由于紫薯比较干,需要加水,10g的水分次加入

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7、直到揉成面团就可以了,备用

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8、芋圆:煮好的芋头加70g木薯粉揉成面团(如果干的话,就加一些水)

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9、面团搓成长条,切成小块,撒上木薯粉防粘,就可以啦

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10、完成啦!吃的时候,只需要将水煮开,放入芋圆,等芋圆都浮起来的时候再煮5分钟就可以吃了

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