酒蒸蛤蜊怎么做

1、准备好材料

2、蛤蜊洗净，冷水煮开，煮至外壳打开后关火，再用清水冲洗一遍

3、葱切葱花，干辣椒剪小段备用。准备好味淋和清酒（牌子不限，我直接用平时喝的清酒来煮）

4、开壳的蛤蜊冲洗干净后放入锅里，倒入清酒和味淋，中小火煮三分钟

5、放入葱花再煮30秒（慢火）

6、煮好的蛤蜊和汤汁倒入容器中，撒上干辣椒，开吃