猪肉炖冻豆腐的做法

1、准备食材。

2、五花肉切片，加入料酒、盐，腌制片刻。

3、冻豆腐改刀小一点。

4、青红椒切块。

5、蒜苗切片。

6、大蒜切片。

7、锅里不用放油，放入青红椒，加入少许盐，小火翻炒断生，盛出备用。

8、热油放入蒜苗和大蒜，炒出香味。

9、放入五花肉翻炒至变色。

10、放入冻豆腐，翻炒片刻。

11、加入热水、生抽、老抽、蚝油、少许盐，盖上盖子，小火炖煮10分钟左右。

12、加入青红椒翻炒片刻，加入水淀粉，大火收汁即可。

13、盛盘上桌。